2017年03月28日 14:12  カテゴリ:乗組員のつぶやき

春野菜とウインナーのピザ焼き上がり

まねきねこ農園で収穫したブロッコリーとみんなが大好きなウインナーをのせて焼きました。アツアツをどうぞ!オープントースターでリベイクしてもおいしいですよ。  


Posted by まねきねこ石川

2017年03月26日 12:55  カテゴリ:パン屋のこと

コーヒーの焙煎

これは、抜き取った悪い豆です。


久しぶりの投稿です。
コーヒーは、やっぱり生豆が重要です。
プレミアムビーンズのなかにも、悪い粒が混ざってます。
ハンドピックといって、一粒づつ抜き取ると、いっそう良い味になります。


根気な仕事ですが、
美味しいコーヒーのために。  


Posted by まねきねこ石川

2017年03月17日 15:58  カテゴリ:パン屋のこと

湯捏ね食パン




まずは、ボールに小麦粉と半量の上白糖をはかります。




次に、粉と同量の水をやかんに計ります。

しっかりと沸騰させて。


ミキサーで、混ぜます。
しっかりと混ぜ合わせ。

本生地の量に計り分けて、冷蔵庫で一晩寝かしていよいよ、
湯捏ね食パンの出来上がり。




  


Posted by まねきねこ石川

2017年03月05日 18:56  カテゴリ:その他

誕生日の晩ご飯

今日3月5日は、双子の娘たちの誕生日です。

なので家族で外食です。

石川家では、ブロンコビリーがにんきです、リーズナブルでお腹いっぱいになれるし、それなりに、美味しいし。


母さんが、慣れない携帯電話でメール登録してくれたので、誕生ケーキをいただくことができました。

写真まで撮っていただき素敵な写真立てに入れていただきました。

もちろん、歌も歌っていただきとっても楽しかったです。
  


Posted by まねきねこ石川