久しぶりに、とっても綺麗な富士山を見ることができました。



明日は、紅富士が見られたら素敵ですねと、
家族で大騒ぎです。

  

毎年、まねきねこでは、年末の餅つき大会をします。出られる従業員と、お世話になった友人、知人をまねき。



今年も、お世話になりました。
来年もよろしくお願いします。




  

クリスマスてなに？
毎年クリスマスは、ケーキ作りにシュトーレンに、進物のクッキーetcで大忙しです。
子供たちが、クリスマスパーティーやってよ！て言ってもお店は、パン屋だからクリスマスなんだけど、僕らの家は仏教徒だからとか。
そんな話から始まった今年のクリスマス。


クリスマスてなに？
キリストの誕生日？
だから？
アメリカ映画などでは、クリスマスの奇跡とか、よく出てくるので奇跡て？
やっぱり愛かな。
そんなことをスタッフのみんなと話しながら、まねきねこになにができるかな？

クリスマスカードを書こうと、
皆んなで思い思いの言葉を。
ツリーにカードを書いたのです。
ありがとう。とか、
愛してる。とか、
ごめんなさい。とか、

まねきねこの御進物に、物語を作りこんで行くのです。
食べた人の健康、食べた人の心、暖かく
嬉しく、愛にみちる。
物語が少しでも伝わるように。
外国の文化クリスマスですが、良いとこ取りして、より良い文化にしていきたいです。



まねきねこの、焼き菓子、パン、が人々の物語のほんの少しのお手伝いができたらとても嬉しいです。




皆様のクリスマスは、いかがでしたか？
僕は、とっても良いクリスマスでした。
この歳になってサンタクロースが来るなんて。

毎年シュトーレンを友達に送っているスタッフには、友達から、スーパーでシュトーレンを見かけてつい買ってみたら、まねきねこの物とは全然違う、涙。
とメールをいただいたと、よろこんでいました。

来年も、クリスマスが楽しみです。







  

今日は、お休みなので生まれて初めてのコストコデビュー。

人気の秘密を探りに。

スタッフのフレンドリーな一言が素敵。

でも、凄い人人人。
人に酔ってしまった。  

クリスマスケーキのし上げで、



陣中店店長こと、うちの母様、今日は
外食にしてくださいとのこと、釜文でキムチカレーうどんを食べてきました。

画像を忘れてしまいました。
ごめんなさい。

とっても美味しかった。

子供たちは、てんぷらうどんを食べました。


  

豊田市のパン屋がつくる本気のクリスマスケーキ。
毎年冬の時期に予約販売をしています。

いよいよ、2016年のクリスマスケーキ
本番でーす。



今日は、63ホール仕上げます。

厨房は、お祭りさわぎ。
一年の思いを、ガヤガヤと話しながら、
とても和やかに進んでます。




陣中のスタッフも、応援に来てくれました。



本当に今年度もあとわずか、来年は、どんな年にしたいですか？
僕は来年も、皆んなで楽しくクリスマスを過ごしたいです。


今年は、とても良い年でした。
幸せです。

感謝、感謝。


豊田市でクリスマスケーキを頼みたい、
けれど美味しい生地、クリームのクリスマスケーキが食べたい！

そんなあなたは是非、まねきねこにお問い合わせください。
毎年11月以降であれば、ご案内できると思います。

シュトーレンなども焼きますので、詳しくはお店スタッフまで。  

前々日のことですが、僕がコーヒーの焙煎していたら、ご来店のお客様ほめていただき、とってもうれしかったです。


まねきねこさんの食パンが一番美味しいですよ、いろいろ食べ比べたけどやっぱり一番だから今日は、紹介したくてこの子連れてきたのよ。

ですって。

最高に嬉しかったです。
なによりも、食パンというのがうれしいです。パン屋にとつて一番のほめ言葉ですね。




豊田市で美味しい食パンをお探しの皆さま。

まねきねこは柔らかくて、モッチモチのおいしい食パンを焼いています。

竜神の本店、陣中店ともに、食パンのご予約も承っています。
詳しくは各店スタッフにお問い合わせください。

→店舗情報はこちらのページへ

その他、焼き立てパン、焼菓子、バームクーヘン、シュークリームやプリンなど、
色々取り揃えております。

ぜひご賞味ください。

またご来店の際は、スタッフに「大将のブログ見てますよ」とお声掛けください。

励みになります。  

2016年クリスマスホワイトケーキできあがりました。

明日、明後日が、仕上げの本番。

まずは、


1段目、生クリームにイチゴ。



で二段めのイチゴに生クリーム。

できあがりました。
とっても美味しいですよ。

  

今回おすすめするのは
『まじかるチョコスティック』のデニッシュ生地です！
サクッとしたデニッシュの食感と口いっぱいに広がるバターの風味が最高です！！
また大きさが 30cm ちかくあり、食べごたえも抜群です！
みなさんも是非 1度食べてみてください！！！！  

今年は、天気のせいなのか？
とっても出来がよくないそうです。




いつもは、リンゴを積み込みそうそう帰ってくるのですが、
子供達が、リンゴ狩りしたいと、せがまれ。

久保田農園さん、取り残しがあるので好きなだけ取って行ってと、優しいお言葉。

しっかり甘えて、リンゴ狩り。


帰りは、やっぱり恵那のサービスエリアで、ビフテキ。
  

今日は私のおすすめのシフォンサンドを紹介します！

1口食べるごとに絹のようななめらかなくちどけです
そしてそんなシフォンと軽い味わいの生クリームとのハーモニーは絶妙です！！

あまりにおいしいので食べ過ぎ注意です  » 続きを読む

なんとか、午前中に仕事をかたずけ、
いえいえ、皆んなにたのんで午後からは大豆の収穫でーす。




昨日井関農機のお兄さんに、運んでいただいたコンバイン、ちゃんと、あってよかった。





台風で、少々倒れてしまっているので、つまったり、なかなかはかどりませんでしたが、なんとか終わりました。
あとは、選別です。

選別機でするのですが量が多いので結構大変です。

ひとまず、収穫終わったので
明日はバームクーヘンを焼くことができます。
  

ややや、
焙煎前のハンドピックの時に、
見落としてしまいました。



とうもろこし、
やっぱりしっかりポップコーンになりました。

外国からのコーヒー袋の中には、
いろんな物が入っています。



これは、花瓶か鉢のかけらかな？

前に石を見落として、コーヒーミルを壊してしまったことがあります。

以来きおつけているのですが。
コーンで良かった。

とほ、  

まねきねこのシュトーレンは、生地が最高です。

自ら栽培した小麦を使って、
天然酵母を起こし、

その種生地をたっぷり使い仕込んであります。

中に入れるフルーツは、
3年間漬け込んだ物と2年間漬け込んだ物をブレンドして使ってます。

ので深み、香り、どれをとっても最高です。

今からの季節、シュトーレンがあるのでとても楽しみです。


  

長野県での生体エネルギーの勉強会に参加してきました。

その帰りみちのことなんですが、

サービスエリアの、レストランてあまり期待できないところが多いのですが
、

恵那の、下りのサービスエリアで、ビフテキカレーを食べたら、凄く美味しくてビックリ。


コックさんがかっこよく、炎を上げながら焼いていました。

でお値段なんと980円安い。

ほか、お蕎麦も、ラーメンも美味しそうでした。

またいきたいです。  

陣中店店長に写真お願いしたんだけど、

僕写ってないよー。

写真しょぼしょぼでごめんなさい。

良い麦取れますように。